70%* du miel consommé en France est importé, et 45%* de celui qui est proposé en vente directe est aussi importé, mais présenté au consommateur sous étiquetage frauduleux. La totalité des miels et des produits de la ruche que nous commercialisons sont récoltés dans nos ruchers. Ils sont le fruit de notre travail et de celui de nos abeilles.
(*Source : bilan économique de fin de saison du Syndicat des Producteurs de Miel de France -septembre 2017)
On savait le Concours Général Agricole particulièrement exigeant. L’édition 2023 a été encore plus sélective que les précédentes. Seulement deux miels ont décroché une médaille d’argent dans la catégorie des « Miels de cru » et cela à l’échelon national. Nous sommes fiers de vous annoncer que notre miel de Châtaignier est l’un des deux miels récompensés.
Nous participons au Concours Général Agricole depuis 2012 et nos miels ont décrochés 19 médailles au total .
L’Indication Géographique Protégée (IGP) désigne un produit, dont la qualité ou la réputation ou une autre propriété est influencée par son origine géographique.
Tous nos miels de cru souscrivent au cahier de charges IGP Miel d’Alsace. Nous nous soumettons au contrôle régulier d’un organisme indépendant. L’origine et la composition de tous nos miels sont certifiées par une analyse des pollens et des composants (sucres, pH, acidités, matières insolubles). La conformité gustative de tous nos miels est validée par une dégustation systématique d’experts.
découvrir nos mielsToutes nos ruches sont en bois et fabriquées en France. Nous élevons nos reines et assurons le suivi du développement de nos colonies. Nos abeilles sont issues de souches locales particulièrement adaptées aux conditions climatiques parfois rudes des montages vosgiennes.
Nos ruches sont positionnées dans des espaces sauvages et préservés loin des axes de circulation pour garantir une matière première la plus pure possible. Enfin notre miellerie, bien qu’on puisse assurément la qualifier d’artisanale, est parfaitement équipée (matériel en inox, chambre froide pour stocker les récoltes, hygiène parfaite…) pour nous permettre de vous offrir le meilleur du miel de cru d’Alsace.
Avec notre boutique en ligne, il n'a jamais été aussi facile d'acheter du miel garanti 100% producteur, récolté dans un environnement préservé au cœur des forêts et prairies d'Alsace.
Miel certifié IGP Alsace Ruchers des Vosges du Nord, laissez libre cours à vos envies. Nos prix "en direct du producteur" vont vous surprendre.
Notre Pack Familial est idéal pour toute la famille avec des miels doux faciles à tartiner. Il est composé de : > 1 pot de miel de Fleurs 500g > 1 pot de miel de Fleurs finement cristallisé 500g > 1 pot de miel de Tournesol 500g > 1 pot de miel de Luzerne 500g
Notre Pack Premium met à l’honneur le meilleur de notre terroir ! Issus de nos montagnes et de nos forêts préservées, ces miels reflètent la richesse et la pureté de la nature sauvage. Un assortiment d’exception pour les amateurs de saveurs authentiques. Il est composé de : > 1 pot de miel de Montagne 500g > 1 pot de miel de Sapin 500g > 1 pot de miel d'Acacia 500g > 1 pot de miel de Forêt 500g
Une saveur délicieusement douce, une texture toujours liquide, le miel d'acacia est le miel préféré des enfants.
Récolté dans les prairies et forêts d’altitude, ce miel de montagne offre une douceur harmonieuse et un parfum floral délicat, typique des fleurs sauvages des hauteurs.
Issu du nectar des premières fleurs de printemps, pissenlit, fruitiers, aubépines, colza... Ce miel de fleurs finement cristallisé présente une saveur fruitée.
Idéal pour les tartines, il ne coule pas !
Les fleurs d’été des prairies sauvages du Parc Régional des Vosges du Nord confèrent à ce miel de fleurs une saveur incomparable.
Ce miel qui présente une très belle fluidité est d'une pureté remarquable.
Notre miel de Luzerne a un goût délicat où dominent les notes de poire. Véritable concentré d'énergies, il est conseillé aux sportifs et aux personnes fatiguées ou convalescentes.
Notre miel de sapin est un miel rare, issu exclusivement de certains secteurs de la forêt vosgienne. Un arôme prononcé, boisé où se mêlent des effluves de résine. C’est un miel d’exception !
La cristallisation fine est provoquée par la baisse de la température du miel lors de sa mise en pot. Cela permet de « figer » les arômes finement mentholés de ce miel de tilleul finement cristallisé onctueux qui se tartine facilement.
Un nez puissant, des saveurs boisées et une amertume caractéristique, le miel de châtaignier est le miel des connaisseurs.
Médaille d'argent du Concours Général Agricole 2023. Seuls deux miels ont décroché une médaille d’argent et cela à l’échelon national. Ce miel est l'un des deux !
Le miel de cornouiller offre une saveur douce et fruitée, avec des notes légèrement acidulées rappelant la confiture de fruits rouges ou le coing. En bouche, il développe une rondeur agréable, équilibrée par une petite pointe florale et boisée en fin de dégustation.
Le miel de forêt est un mélange subtil de nectars et de miellats variés qui en bouche engendre des sensations boisées et suaves où perce parfois un soupçon de miel de châtaigner.
